The World Atlas Of Coffee

Provides an all-encompassing guide to coffee, presenting its origins and cultural impact, detailing where it is grown around the world, and chronicling the modern fascination with it.

Jeder liebt Kaffee. 77.000 Tassen trinkt ein Deutscher im Laufe seines Lebens. Der Kaffeeröster und -sommelier Kurt Leopold Traxl zeigt Ihnen in diesem Buch alles, was Sie wissen müssen, um den perfekten Kaffee zuzubereiten – egal ob Sie einfach nur kaffeebegeistert oder Profi sind. Der Autor erklärt Anbaugebiete, Kaffeesorten, die Ernte und Aufbereitung, den Röstungsprozess und die Lagerung und anschließend die unterschiedlichen Zubereitungsarten und ihre Vorteile: Vollautomat, Siebträger, French Press, Karlsbader Filter, Chemex und viele weitere, aber auch neue Methoden wie Cold Brew Coffee sowie der perfekte Milchschaum kommen nicht zu kurz. Daneben gibt es eine kurze Geschichte des Kaffees und viele Originalrezepte aus der ganzen Welt.

Bella Macchina: Glänzender Edelstahl, archaisch anmutende Bedienelemente, eine Formensprache, die durch ihre funktionale Ästhetik begeistert, gepaart mit dem Genuss edlen Kaffees. In diesem Buch erfahren Sie alles über die Faszination dieser Technik, über Bedienung, Wartung und Pflege von Siebträgermaschinen und über die Lust und Leidenschaft der Zubereitung eines "Caffè", wie Sie ihn bislang noch nie getrunken haben. Damit der kleine Schwarze auch so schmeckt wie in Italien, erfahren Sie, worauf es bei der Kunst der manuellen Espressozubereitung wirklich ankommt: Kaffeeauswahl, Wasserqualität, Mahlgrad, Druck und Extraktionszeit sind nur einige der vielen Faktoren, die perfekt aufeinander abgestimmt sein müssen. Lüften Sie das Geheimnis des Milchschaums und werden Sie zum Virtuosen der Latte Art. Fantastisch visualisierte Workshops zeigen den Weg von der Auswahl der passenden Kaffeemischung über die optimale Mahlung der Bohnen, das richtige Tampen und Aufschäumen bis hin zum perfekten Espresso. Und damit Sie an Ihrer Maschine lange Jahre Freude haben, finden Sie hier das Know-how zu Pflege und Wartung: Reinigung der Espressomühle, Brühkopfreinigung, Entkalkung und mehr. Dieses Buch ist ein absolutes Muss für alle Siebträgermaschinisten und Liebhaber mediterraner Kaffeekultur. Einmal Feuer gefangen, werden Sie Ihre Technik immer akribischer verfeinern - stets auf der Suche nach "dem" vollkommenen Espresso. Aus dem Inhalt:

Genau drei Jahrzehnte sind vergangen, seit Hugh Johnsons Weinatlas zum ersten Mal erschien und die Kritiker in aller Welt zu Beifallsstürmen wie hinriss. Das Buch wurde in ein Dutzend Sprachen übersetzt und millionenfach verkauft. Die nun vorliegende und bereits lang ersehnte fünfte Ausgabe hat Hugh Johnson gemeinsam mit der Weinexpertin und Autorin von Weltruf Jancis Robinson verfasst. Robinson hat einen Großteil der Texte neu geschrieben und damit den großen Veränderungen und Entwicklungen in der Weinwelt seit der letzten Ausgabe 1994 Rechnung getragen. Die wichtigste Neuerung sind die vollständig neu erstellten Karten, die seit der ersten Ausgabe das Rückgrat dieses Atlas bilden und ihn zum nach wie vor konkurrenzlosen Referenzwerk machen: "Lively, intelligent writing combined with lush photography und unmatched technical accuracy make this an enjoyable read for the novice and a must have for the accomplished oenophile" (Wine Enthusiast über die englische Originalausgabe).

AKTION ENDET IN KÜRZE! Zum Buchstart für kurze Zeit als eBook e 9,99(statt e12,99) und als Taschenbuch nur e 13,90 (statt e 16,99) versandkostenfrei! Barista für Anfänger und Profis Das große Kaffee Buch mit den besten Kaffee und Espresso Rezepten - Kaffeebohnen mahlen, rösten & Kaffee kochen wie ein Barista Profi Du wolltest schon immer mehr über die Sorten und Arten des Kaffees wissen? Du willst erfahren, was hinter der Kaffeebohne steckt? Du möchtest deinen Kaffee selbst anbauen und interessierst dich für das Röstverfahren? Du suchst nach neuen Wegen der Kaffeezubereitung und möchtest, dass dein Kaffee besser schmeckt? Wenn Du nur eine dieser Fragen mit ,,Ja" beantworten kannst, dann ist dieses Kaffee-Buch alles, was Du benötigst! Lege alle anderen Bücher zur Seite und erfahre kompakt und komplex alles Wissenswerte aus der Welt des Kaffees. Wesentliche Erläuterungen, Anregungen, Tipps, Hinweise, Tricks und Rezepte erleichtern Dir den Einstieg in die Thematik. Wir haben das Spektrum effektiv analysiert und zusammengefasst. Erfasse alles in einem gebündelten, übersichtlich gestalteten Ratgeber. Nebenbei wirst Du erstaunt sein, wie vielfältig sich die Welt des Kaffees darstellt, welche tollen Rezepte sich umsetzen lassen und wie einfach die meisten Zubereitungen sind. Was du in diesem Buch erfährst: ★ Die Geschichte

A cup of tea is an everyday pleasure for people the world over. And increasingly there is a dizzying array of teas to choose from - from robust black tea to elegant green tea and everything in between. In fact every tea has a fascinating story to tell about the place in which it grew - from soil, climate and altitude to the choices its producers made in processing it. Then there are the myriad ways in which that tea can be prepared for your daily cup. Tea mixologist Krisi Smith sets out what you need to know to appreciate teas of all descriptions - from harvesting and processing methods for different varieties to how to make the perfect cup. The world's key tea-growing regions and their best products are identified and their taste profiles explained - from China, Taiwan, Japan, India and Sri Lanka to Nepal, Vietnam and East Africa. The world of tea is fast-moving and Krisi also includes info on everything from blending teas to your own taste and some innovative recipes, to health benefits and the perfect kit to make your brew truly delicious.

Die meisten Menschen trinken Kaffee aus Geselligkeit oder wegen seines Koffeingehalts. Leider steht der Geschmack dieses Getränks eher selten im Vordergrund. Dies wird sich für Sie nach dem Lesen dieses Buches ändern. Sie werden Kaffee nicht mehr nur trinken, sondern ihn aufgrund seiner Vielzahl an Aromen genießen. Freunde werden sich mit Ihnen nicht mehr in Cafés treffen wollen. Sie werden sich zu Ihnen nach Hause einladen, da der Kaffee bei Ihnen viel besser schmeckt. Dieses Buch gibt Ihnen eine Anleitung dazu, wie Sie mit Hilfe verschiedener Methoden hervorragenden Kaffee zubereiten. Sie werden in Zukunft Ihre eigenen Kaffeebohnen rösten und Kaffee mit der Siebträgermaschine, dem Handfilter oder der French Press und vielen weiteren Methoden professionell zubereiten. Zudem werden Sie den Kaffee mit wunderschönen Milchschaum-Kunstwerken auch fürs Auge perfektionieren.In diesem Buch gibt Ihnen Kaffeeexperte Jan Dahlmanns hilfreiche Hinweise und Anleitungen für Anfänger (z.B. Wahl der richtigen Kaffeemaschine und Mühle, Lagerung der Kaffeebohnen, Einstellung des Mahlgrads, Wassertemperatur, Milchschaum) sowie Expertentipps für Fortgeschrittene (z.B. Temperatursurfen beim Einkreiser, Fellini-Move bei der Handhebelmaschine, Latte Art).Im Buch ,,Perfekter Kaffee" behandelte Themen sind u. a.:* Wichtigste Einflussfaktoren auf den Geschmack Ihres Kaffees* Kaffeebohne, Kaffeemühle, Kaffeemaschine* Rösten der Kaffeebohnen* Zubereitung von Kaffee mit o Siebträgermaschine o Handfilter, French Press,

Zwölf Jahre nach dem Tod und der Vergewaltigung eines Mädchens wird eine Zeitkapsel in Reykjavik gehoben. Darin enthalten: 10 Jahre alte Briefe von Schülern, die beschreiben, wie sie sich Island im Jahre 2016 vorstellen. Darunter findet sich noch etwas anderes: eine unheimliche Botschaft, die akribisch genau die Initialen von zukünftigen Mordopfern auflistet. Kurz danach werden zwei abgetrennte Hände in einem Hot Tub in der Stadt treibend gefunden. Doch noch hat keiner eine Vermisstenanzeige bei der Polizei gestellt. Schon bald taucht die erste verstümmelte Leiche auf, dicht gefolgt von einer zweiten, und es ist klar, dass die Botschaft aus der Zeitkapsel ernst zu nehmen ist. Ein Fall für Kommissar Huldar, der sich beweisen muss: von seinen Leitungsaufgaben entbunden, wird er von den meisten seiner früheren Untergegebenen gemieden, die Beziehung zur Kinderpsychologin Freyja ist ebenfalls ruiniert, was er zu reparieren hofft, indem er sie in die jetzigen Ermittlungen mit einbezieht ...

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